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Gevrey Chambertin

Gevrey Chambertin

Seus aromas lembram amora, mirtilo ou groselha, caroço de cereja e ameixa madura. Muitas vezes, as notas selvagens e felinas se desenvolvem com a idade. Em plena maturidade, tende a couro, chocolate e pimenta. É preciso ter tempo para se abrir em toda a extensão e exibir sua boca cheia de encher a boca e seus taninos em borracha, que até então estarão adequadamente alisados.

  • País

    França

  • Região

    Bourgogne

  • Uva

    Pinot Noir

  • Teor Alcóolico

    13,0%

  • Amadurecimento

    12 meses em barrica de carvalho francês

  • Temperatura de serviço

    15º - 17º C

  • Dicas de Harmonização

     Seus taninos densos e maciços revelam um jogo de peles ou penas refogado ou assado, um colaborador inestimável. Bife de corte grosso, cordeiro ou aves cozidas responderá a seus taninos de textura firme e aromas concentrados. É um parceiro natural para queijos com sabores bem desenvolvidos: Époisses, Langres e Soumaintrain, mas também Comté.

  • Premiações

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  • Visual

    Cor vermelho rubi.

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